Тыквенно-морковный суп с попкорном

Ингридиенты:

1 небольшая луковица

700 гр тыквы

300 гр моркови

300 мл мясного или овощного бульона

150 мл сливок 22% жирности

15 гр кукурузы для попкорна

Соль, перец
 

1. Мелко нарежьте лук и обжарьте его на разогретом растительном масле до прозрачности.

2. Очистите тыкву и морковь и нарежьте средними кусочками, добавьте к луку и продолжайте готовить 5-7 минут.

3. Влейте бульон и варите суп 25-30 мин до мягкости овощей.

4. Измельчите суп в блендере, постепенно подливая сливки и регулируя консистенцию супа. Посолите и поперчите. Подогрейте.

5. Приготовьте попкорн: растопите кусочек сливочного масла на сковороде, добавьте зерна кукурузы, закройте крышкой и готовьте на среднем огне, постоянно встряхивая, пока кукуруза не перестанет лопаться. Или возьмите уже готовый попкорн.

6. Подавайте подогретый суп, посыпав его попкорном. При взаимодействии с горячим супом попкорн начнёт таять, отдавая супу свой аромат.

Приятного аппетита!